对葡萄酒现阶段，韵味的澄净是极限追。发自内心澄净，并不依赖于于麦牙汁烧沸后冷凝各个环节的质量与稳固。可以有效性遏制如煮王米或卷心菜如同二甲基硫（DMS）特殊难闻气味，感情到葡萄酒决定性的酒质症状。沈氏科学同轴线管葡萄酒冷凝热交换器器，高效性热传递、美食级安全性高、出众的价位，为全世界酿造酒单位展示 正规的冷凝防止方案设计。

麦芽糖汁烧沸后需十分迅速下滑，以仰制二甲基硫（DMS）等欠佳味道元素的转换成。若冷却后的速度不太，以至于DMS含水量多于100–150μg/L，白酒易显现近似于熟蔬果的氨味，关系整体上滋味。

试验证明，在保压水室温为9°C时，50升麦牙汁从100°C降为沤肥为宜的20°C只需分之五钟以内，降为13°C也仅需81分钟的时间。

相比于成长型型啤厂经常用到的板结构热交换器，沈氏自动化同轴防水套管热交换器在控制功能卓越参数的还，更压紧成长型型酿造酒场面的实践使用需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。